Serviervorschlag: Lachskrapferln

Lachskrapferln klassisch mit Butter oder wie hier etwas extravaganter mit Volldinkel-Dill Sauce und Polenta Nocken.

Volldinkel-Dill Sauce:

  • 2 dag Butter
  • 2 dag Mehl
  • 1/4 l Milch oder Gemüsesuppe
  • Salz
  • Dill
  • etwas Parmesan

Rahm-Polenta Nocken:

  • Polenta nach Packunsanleitung zubereiten
  • mit einem Schuss Sahne verfeinern
  • in Nocken formen
 
 

oder als Vorspeise mit zerlassener Butter und Kräutern