Serviervorschlag: Fetakrapferln mit Miesmuscheln und Knoblauchbrot

Hol dir den Sommer nach Hause, mit Fetakrapferln, Miesmuscheln und knusprigem Knoblauchbrot.

Miesmuscheln

  • 1/2 kg Miesmuscheln
  • eine Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1/2 Sellerie
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Weißwein

Olivenöl erhitzen, Schalotten, frischer Knoblauch, Karotten und Sellerie glasig dünsten, danach mit Weißwein löschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles aufkochen lassen. Die Muscheln zugeben und ca. 8-10 Minuten garen.

Die Fetakrapferln mit zerlassener Butter, den Miesmuscheln und dem Knoblauchbrot anrichten.

 
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